新春走基层丨唐燕平：农产品检测，为食品上一道“安全锁”
衡阳日报1月25日讯（全媒体记者许珂）唐燕平是石鼓区农业农村局农产品质量检验检测站的一名检测员，他每天的工作是检测农产品农药残留，以保证市民买到放心农产品。
▲唐燕平正在做检测
位于石鼓区角山镇三星村的尚蔬园，是我市几大蔬菜基地之一，市场上相当一部分食用农产品是从这里流向市民的“菜篮子”。
为保障春节期间的蔬菜安全，1月24日一大早，唐燕平便和同事驾车来到基地，对蔬菜品种进行抽样。
“一般情况下，我们会采取五点取样法来抽取样本，即先确定对角线的中点作为中心取样点，再在对角线上选择四个与中心样点距离相等的点作为样点。这样的取样法，能保证样本的随机性和覆盖面。”大棚里，唐燕平一边采摘蔬菜一边向记者介绍道，“叶类蔬菜会多抽一些，瓜果类少抽一些，因为叶类蔬菜受农药面积大，农药残留会更多些。今天，我们抽取了菜心、油麦菜、条根白和青椒四个品种。”
半个多小时后，取样完毕，封样。待基地负责人签字、填好抽样单后，唐燕平带着样品又马不停蹄地赶回检测站。
“请把门关好。”一进门，唐燕平就提醒记者，并打开了空调，语气中带点敦促和严肃，原来，检测过程中的活性酶反应会受到温度的影响。
检测室里，墙壁上挂着醒目的管理制度牌、检测操作流程图，检测台上整齐地摆放着检测设备，旁边是一个装着检测试剂的大冰箱，一张办公桌还有一叠厚厚的记录本，唐燕平的工作场地干净整洁。
“这间小小的检测室，可是蔬菜流入市场的关键环节。”唐燕平告诉记者，他的工作，就是要让老百姓买得放心，吃得安心！所以，检测工作丝毫不能松懈。
唐燕平认真仔细地将标识好的样品拿出来，在登记本上做好记录。然后，把当天要抽检的样品整齐地摆放在检测台上，用四分法进行分样。他熟练地拿出一个小烧杯放在电子天平上，将部分样品放入烧杯，在小烧杯里加入缓冲液，震荡两分钟，将上层清液提取入试管，在试管内先后加入胆酰脂酶和显色剂。再将试管放入38摄氏度的恒温箱培养30分钟后，取出，在试管内加入底物，将试管内溶液倒入比色皿中，又将比色皿放入检测仪器里的检测通道中。
3分钟后，检测完成，检测仪器的一个端口打印出一张类似购物小票的纸条，纸条上记录了检测数据，“菜心ABS:0.732，浓度2.0%，合格；油麦菜ABS:0.608，浓度6.0%，合格；条根白ABS:0.591，浓度2.0%，合格；青椒ABS:0.617，浓度8.0%，合格。”
细看了下纸条，唐燕平露出了满意的神情，他向记者解释，“这是专门的检测仪器，用来检测蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量，也就是我们通常说的农药残留速测。”
说完，唐燕平从办公柜里抱出了一叠厚厚的记录本，仔细地填写检测信息。记者翻了翻，这些记录本上详细地记载着全年蔬菜检测记录。
唐燕平告诉记者，因为这份工作，他对“责任”二字有了更深的理解和体会。他说，为做好春节期间农产品质量安全检测工作，保障市民农产品消费安全，检测站将加大“基地准出”检测力度，积极配合全市的农产品质量安全监督抽查工作，保证进入市场的农产品放心、安全，确保不发生任何农产品质量安全事件。
▲唐燕平正在做检测
位于石鼓区角山镇三星村的尚蔬园，是我市几大蔬菜基地之一，市场上相当一部分食用农产品是从这里流向市民的“菜篮子”。
为保障春节期间的蔬菜安全，1月24日一大早，唐燕平便和同事驾车来到基地，对蔬菜品种进行抽样。
“一般情况下，我们会采取五点取样法来抽取样本，即先确定对角线的中点作为中心取样点，再在对角线上选择四个与中心样点距离相等的点作为样点。这样的取样法，能保证样本的随机性和覆盖面。”大棚里，唐燕平一边采摘蔬菜一边向记者介绍道，“叶类蔬菜会多抽一些，瓜果类少抽一些，因为叶类蔬菜受农药面积大，农药残留会更多些。今天，我们抽取了菜心、油麦菜、条根白和青椒四个品种。”
半个多小时后，取样完毕，封样。待基地负责人签字、填好抽样单后，唐燕平带着样品又马不停蹄地赶回检测站。
“请把门关好。”一进门，唐燕平就提醒记者，并打开了空调，语气中带点敦促和严肃，原来，检测过程中的活性酶反应会受到温度的影响。
检测室里，墙壁上挂着醒目的管理制度牌、检测操作流程图，检测台上整齐地摆放着检测设备，旁边是一个装着检测试剂的大冰箱，一张办公桌还有一叠厚厚的记录本，唐燕平的工作场地干净整洁。
“这间小小的检测室，可是蔬菜流入市场的关键环节。”唐燕平告诉记者，他的工作，就是要让老百姓买得放心，吃得安心！所以，检测工作丝毫不能松懈。
唐燕平认真仔细地将标识好的样品拿出来，在登记本上做好记录。然后，把当天要抽检的样品整齐地摆放在检测台上，用四分法进行分样。他熟练地拿出一个小烧杯放在电子天平上，将部分样品放入烧杯，在小烧杯里加入缓冲液，震荡两分钟，将上层清液提取入试管，在试管内先后加入胆酰脂酶和显色剂。再将试管放入38摄氏度的恒温箱培养30分钟后，取出，在试管内加入底物，将试管内溶液倒入比色皿中，又将比色皿放入检测仪器里的检测通道中。
3分钟后，检测完成，检测仪器的一个端口打印出一张类似购物小票的纸条，纸条上记录了检测数据，“菜心ABS:0.732，浓度2.0%，合格；油麦菜ABS:0.608，浓度6.0%，合格；条根白ABS:0.591，浓度2.0%，合格；青椒ABS:0.617，浓度8.0%，合格。”
细看了下纸条，唐燕平露出了满意的神情，他向记者解释，“这是专门的检测仪器，用来检测蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量，也就是我们通常说的农药残留速测。”
说完，唐燕平从办公柜里抱出了一叠厚厚的记录本，仔细地填写检测信息。记者翻了翻，这些记录本上详细地记载着全年蔬菜检测记录。
唐燕平告诉记者，因为这份工作，他对“责任”二字有了更深的理解和体会。他说，为做好春节期间农产品质量安全检测工作，保障市民农产品消费安全，检测站将加大“基地准出”检测力度，积极配合全市的农产品质量安全监督抽查工作，保证进入市场的农产品放心、安全，确保不发生任何农产品质量安全事件。
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