衡阳晚报讯（记者 胡亚华）十月板栗笑哈哈。秋风渐起，城区满街飘起的糖炒栗子甜香味，你可闻到？连日来，记者探访城区多家农贸市场了解到，眼下，板栗已大批量上市，售价与去年基本持平。

　　11日上午，在仙姬巷农贸市场，一些商贩正架锅翻炒板栗，随着一颗颗果皮油光发亮的秋栗出锅，散发的香味很远便可闻到，引来不少市民前往选购。一位徐姓商贩介绍说，这些来自河北迁西的板栗个小，甜糯脆香，非常适合炒食。受气候异常等因素的影响，今秋的板栗上市时间较去年推迟了半个月左右，板栗肉质细腻甘甜，质量并不逊色于往年；我市本地出产的板栗个头相对较大，香气和甜味较淡，主要用于烹饪菜肴。


　　眼下，正是板栗批量上市的季节，板栗偏嫩，适宜焖菜，最当季的菜肴为“板栗焖鸡”和“板栗焖鸭”。秋栗无论是色泽鲜亮的“糖炒栗子”，还是菜栗，均甜糯可口，但一次吃得过多，易造成消化不良。（编辑：王丹 责编：雷昕 三审：张文凯） 返回衡阳全搜索首页>>