作者：李嘉宝

　　最近几年，“网红”食品大行其道。为了买到一杯奶茶、一块蛋糕，人们愿意花上几个小时排队，甚至出高价从“黄牛”手中拿货。拿到美食后，再拍照上传到社交平台“打卡”这已经成为时下许多年轻人的饮食新时尚。

　　在互联网时代，食品销售方式发生巨变，销售渠道也更加丰富。“网红”食品的最大共性是对“流量”的娴熟驾驭。借力人际传播和社交媒体，这些食品凭借新奇的概念和独特的形式，被贴上“高颜值”“文艺范儿”“小清新”的标签，受到众多消费者的追捧和喜爱。

　　“网红”食品走红，一定程度上满足了人们不断变化的新消费需求，体现了商家在激烈市场竞争中的创新精神，值得鼓励。但必须注意到的是，部分商家在追求利益的同时无视食品安全问题，一些食品借助网络平台隐蔽销售，游离于监管体系之外，存在较大的安全隐患。

　　求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。对于“网红”食品来说，食品安全“红线”是其生存之本、发展之源。只有严格守住这根“红线”，才能破除“来去匆匆”“昙花一现”的魔咒，获得长远的发展。

　　如何让“网红”食品“红”得健康、“红”得长久？各方需形成合力。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的正式实施，走出了规范网络餐饮服务经营行为、保证餐饮食品安全的关键一步。监管部门要加强对“网红”食品的监管，对违法违规行为零容忍，警惕某些“黑作坊”摇身变为“网红明星”，切实保障消费者的权益。同时，商家也要严守职业道德，真正认识到质量才是长久经营之道，从源头把好关、守好门，让消费者对“网红”食品始于颜值，俏于口味，最终立足质量。对消费者来说，要擦亮眼睛，理性消费，不盲目跟风，保持自控力、辨别力和判断力。（编辑：王丹 责编：雷昕 三审：李少华） 返回衡阳全搜索首页>>