■衡阳日报全媒体记者 邓小山 通讯员 赵志杰

数千只糯米鸡正经历着高温洗礼，糯米、鸡肉等食材在纯粹的热力作用下交融渗透——没有半点化学添加剂的参与，全凭真材实料与时间酝酿出醇厚本味。日前，记者在衡阳市荣福春食品有限责任公司洁净明亮的车间里采访，感受到蒸腾的热气裹挟着荷叶的清香弥漫。

“食品即人品，做食品就是做良心。”公司董事长邝良荣的话语朴素而有力，这是他创业二十载跌宕起伏后淬炼出的信条。

毅然创业：深挖传统食品的市场潜力

从昔日国企锅炉房的技术尖兵到今日乡村产业的“领头雁”，邝良荣的创业史交织着时代的印痕与个人的韧性。2000年，他毅然告别衡阳市氮肥厂的“铁饭碗”，南下广州寻梦。在广达香食品公司，他掌握了食品加工技艺并获评“广州市高级技师”，然而2004年首次返乡创业却因定位失准、团队不稳而折戟沉沙。

命运的转机总在低谷时悄然埋下伏笔。2009年，他遭遇客户恶意拖欠货款，被迫以货抵债。正是在处理这批抵债物资的过程中，邝良荣敏锐捕捉到了糯米鸡这一传统食品的市场潜力。2012年初，他与合伙人以7．8万元起家，蜗居30平方米的租借厂房，正式叩开了糯米鸡产业的大门。彼时，对“良心”二字的坚守已融入他的商业血脉——坚持手工制作，杜绝化学添加，确保风味天然。

良心坚守：无添加的“笨功夫”赢来真市场

“别人加香精、防腐剂延长保质期和提升香气，我们偏不。”邝良荣的“笨办法”是严格筛选原料、提升工艺、控制时效。从源头的糯米种植开始把控，到生产环节的反复调试蒸煮火候与时间，再到冷链物流的精准配送，每一步都凝结着对天然本味的执着追求。即便在产能扩张、日耗糯米高达4000公斤、荷叶6万余片的今天，这份对“无添加”的坚持从未动摇。

这份“笨功夫”最终赢得了市场的尊重。2016年，为从源头保障糯米品质，邝良荣在衡阳县集兵镇承包500亩土地试种。虽因经验不足亏损近10万元，却积累了宝贵经验。次年，公司通过“公司＋合作社＋农户”模式，与祁东煜东农业合作社达成合作，年收购糯米600吨，带动归阳镇80余户农户增收，并实行保底收购，为农户吃下“定心丸”。

糯米的清香，从田间地头一直蔓延至消费者的餐桌。

暖心护航：公共服务平台助力企业爬坡过坎

创业之路，荆棘与温暖并存。2017年，因市政道路建设，工厂面临搬迁困境。关键时刻，衡阳市中小企业公共服务平台和雁峰区科工信局、雁峰区中小企业公共服务平台伸出援手。平台工作人员主动上门，协调解决新场地选址、证照办理等难题，并精准推送惠企政策，为企业在爬坡过坎的关键期注入了“强心剂”。

邝良荣感慨：“那次搬迁，时间紧、投入大，没有政府平台的暖心帮扶和高效服务，我们很难那么快站稳脚跟。”新厂区占地近4000平方米，员工增至50余人，年产值突破500万元。2019年，公司更是斥资百万引进自动化生产线，升级净化车间，产能与品质同步跃升，年销售额显著提升。

“头雁”振翅：三产融合擘画乡村新图景

2024年，邝良荣作为湖南省乡村产业振兴带头人“头雁”项目学员，赴华中农业大学深造。湖北优秀农业龙头企业的三产融合实践让他深受震撼：“农业竟能如此精彩！农村完全可以成为令人向往的地方。”站在新起点，他心中的蓝图愈发清晰：以糯米产业为核心，融合农耕文化体验、观光工厂、特色餐饮，走出一条“种好糯米、销好产品、做好文化、延伸链条”的三产融合之路。

眼下，荣福春公司正积极筹备申报省级“专精特新”中小企业。这项荣誉不仅是对其深耕细分领域、坚持产品创新的认可，更是对企业未来发展潜力的背书。邝良荣深知，唯有持续创新、做精做专，方能在激烈的市场竞争中守护住“良心食品”的金字招牌，带动更多乡亲致富。

【采访随感】

从昔日锅炉工到今日“领头雁”，邝良荣以糯米鸡为支点，撬动了产业升级与乡村共富。那蒸汽氤氲的车间里，翻滚着的不仅是一笼笼热气腾腾的糯米鸡，更是一位创业者对良心品质的敬畏、一个企业对乡土的责任，以及一方水土在乡村振兴浪潮中升腾的希望。他用10多年时光验证了：慢火煨出真滋味，良心终能“蒸”出一片广阔天地。

编辑：魏臻臻

责任编辑：雷昕