南岳茶场

　　茶已经成为当今社会人们生产、生活中不可或缺的一种东西和习俗，人们在劳动、休闲、饭后之余，津津乐道喝点茶水或品赏几杯，无不感到兴奋和神情。茶不但具有止渴、解愁、提神之精气，更有容颜、抗衰、益寿之功效。茶无处不渗透社会的每个阶层，上到达官贵人，下到平民百姓，都有对茶的一种嗜好和钟情于茶。茶对于整个社会家庭和大众来说，其覆盖和普及面较高，没有什么高低贵贱之分， 也无国界地域界线，在本国或异域，在城市或乡村，茶作为招朋待友、客人拜访可以说是当今社会各地比较流行、盛行、时髦的一种礼仪和礼节。茶巳经成为一种广泛的大众消费，也是一种高尚和时尚的消费。不同的地方有不同的饮茶习俗，有的地方喜欢喝早茶，而有的地方喜欢喝午茶，还有的地方更喜欢喝夜茶，不同的国家，不同的种族，各有不同的地域和民族风味。凡是开过茶楼、茶馆的老板，光顾茶楼、茶馆的茶客，品过各种茶味、茶水的茶人，都感觉到茶的魅力与诱惑，茶不仅给人带来的是一种精神和物质上的享受，更是一种时尚和品位的追求。

　　一提起茶，人们就自然而然地想到茶文化。在南岳，茶文化在民间流传甚广，其内容丰富多彩，表现形式多样，笔者在调研南岳茶文化过程中，通过搜集和收集的一些民间资料和史料，摘其部分经典和精华，以揭晓南岳茶文化的历史传承。

　　一、以茶诗的形式凸现出南岳古老传承的茶文化

　　1.唐代诗人李群玉在南岳衡山写下的《龙山人惠石廪方及团茶》“流芳后世诗云：客有衡岳隐，遗余石廪茶。自云凌烟露，采掇春山芽。圭璧相压叠，碾成黄金粉。红炉炊霜枝，越儿斟井华。滩声起鱼眼， 满鼎飘清霞。凝澄坐晓灯，病眼如蒙纱。一瓯指昏寐，襟鬲开烦拿。顾渚与方山，谁人留品嗟。

　　以诗赞茶，是唐代诗歌一类重要题材。很多名茶，因诗人的吟咏而闻名。其中李群玉诗吟衡岳石廪茶，李白歌仙人掌茶，白居易歌顾渚紫笋，诗皆为名诗， 茶亦为名茶。中国现代百科全书或大型茶书《中国茶经》认为， 李群玉的《龙山人惠石廪方及团茶》是吟出名茶的诗，且以顾渚与方山作为对比，更显石廪茶名气之盛。

　　2.唐代名僧齐己善诗嗜茶，曾在南岳写的《咏茶十二韵》成为南岳茶文化宝库传作

　　《咏茶十二韵》全文：百草让为灵，功先百草成。甘传天下口， 贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献人秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对， 闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。

　　据史料《全唐诗》介绍齐己， 说其一生中大部分时间是在南岳生活，相传曾住在麻姑仙境附近的岩石下，后来这地方就叫己公岩。齐己在南岳衡山闭关潜修， 生活十年，住过福严寺、上封寺， 东林寺等。也在这里从中年步入老年。他钟情诗歌，一生爱茶，以茶参悟禅机，并且一直在这条路走下去，从未有任何犹豫和踌躇。他的诗作，其中吟咏茶事的诗就有三十余首，其《咏茶十二韵》充分地倾注了他爱茶的情怀和丰富的茶学知识：在中国茶文化史上占有重要地位，是南岳衡山茶文化史上的重要人物。 返回衡阳全搜索首页>>