有市民认为是“染色草莓”。专家和果农释疑，草莓保鲜期短，染色几无可能

　　本网讯（晚报记者 金明达）3月，正是草莓上市的好时节。3月7日，本报热线8611110接到一市民来电，她称在街边买的草莓用热水泡了一下，发现竟然掉色了，怀疑市场上有染色草莓正在出售。对于市民的质疑，记者随即进行了走访。

　　7日下午，记者接到市民刘女士来电后，来到了她的家中。她于当日上午在常胜路购买了一斤草莓，之后用温水泡了一下，谁知5分钟后竟发现部分经水泡的草莓，从购买时的鲜红色，变成了乳白色，而泡过草莓的水也变得有些泛红。刘女士不禁怀疑：这会不会是“染色草莓”？

　　为了证实刘女士所言非虚，记者也在常胜路相同商贩处购买了半斤草莓。经过实验，发现草莓经过泡水后，的确有一部分开始发白，而且白的部位也并不一致，一些是尾端发白，一些则是整颗发白，有些甚至果肉都呈乳白色，而泡过草莓的水，颜色也变红了。

　　随后，记者将情况反映至“12315”消费者投诉举报中心，该中心接线员听完记者的陈述后，表示市民所质疑的染色草莓，其实存在的几率并不大。“前段时间，工商部门曾对所谓的染色草莓做过调查。经过专家分析发现，市民在清洗草莓时发生掉色的情况，可能是因为草莓在清洗过程中，有部分果肉遭到了挤压和碰撞，导致草莓所含的色素溶在水里造成的变色现象”。

　　工商部门建议市民，吃草莓时最好先放入淡盐水浸泡3分钟，这样可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起来，而淡盐水也有一定的消毒作用，可以避免激素类药物残留伤害身体。

　　对于“染色草莓”的推测，珠晖区东湖村一户从事草莓温室种植的蔡姓果农回应称，草莓保鲜期相对其他水果来说比较短，如果有奸商用染色剂去染草莓，那染色过程中草莓就肯定会接触到水，这样必然会导致草莓保鲜期缩短、草莓大量变质发霉，得不偿失。 返回衡阳全搜索首页>>