牛奶羊奶哪个更好,适合你的才是最好

  说到补充蛋白质,通常我们都会想到牛奶等一些营养价值高的食物,但羊奶却也丝毫不逊色。羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,更是被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。

  羊奶

  羊奶的营养价值:羊奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。更有相关艺术记载:

  《本草纲目》:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。

  《食疗本草》:“羊奶亦主消渴、治虚劳、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹,补肾虚,利大肠”。

  羊奶适合人群:一般人都可食用。多适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃之人食用。急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。

  牛奶

  牛奶的营养价值:牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

  牛奶的适合人群:一般人都可食用。但消化道溃疡患者、肾结石患者、缺铁性贫血患者、乳糖酸缺乏患者等不宜喝牛奶。(编辑:王丹 责编:梁丽君 三审:李少华) 返回衡阳全搜索首页>>

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