咖喱是一种由香料做成的调料，味道特别好。尤其是咖喱鸡块，更是让人难以忘怀。

    食材

    鸡胸肉250g、洋葱200g、胡萝卜150g、玉米粒少量、咖喱块90g

    做法

    1.所需配菜洗净备用，土豆和胡萝卜去皮；

    2.将所有配菜切作适口的小块，大小近似；

    3.鸡胸肉洗净滤干水分，去除表皮的筋膜；

    4.同样切作与蔬菜近似的小块；

    5.整块的咖喱块分切成小块；


    6.热锅，倒入约30g色拉油，油热后将青豆和玉米以外的所有用料一起下锅翻炒；

    7.炒香后加入刚刚没过食材的水量，煮沸后调至中火炖煮10分钟；

    8.10分钟后，撇出浮沫；

    9.关上火，将咖喱块全部放入锅内，搅拌使咖喱块完全溶解；

    10.咖喱块完全溶解后再打开火，放入青豆粒和玉米粒，微火炖煮5到10分钟；


    11.炖煮期间需要不停地缓慢搅拌，防止咖喱粘锅；

    12.炖煮搅拌直至咖喱呈稠糊状，浓稠适宜，即可关火；

    13.蒸好的米饭盛入小碗中压实；

    14.倒扣盘中，浇上可口的咖喱，尽情享用吧。

    好吃，可口，还不贵，在家里也少不了这道美食。 返回衡阳全搜索首页>>